BARRIQUES JEAN THOULOUSE

Tonneaux en bois de chêne et d'acacia

Notre gamme de fûts en chêne, acacia et kits de vinification intégrale :

Chaque type de futaille peut être décliné de trois façons : bois de chêne maturé 24 ou 36 mois, bois d'acacia, ou mélange chêne/acacia pour une meilleure intégration des deux essences avec le vin.

Pour des élevages longs de cépages tanniques ou avec des vins très extraits nous conseillons la gamme 36 mois disponible sur nos futs de chêne dès 225L. La plus grande souplesse des tanins des merrains ainsi maturés saura préserver l’équilibre aromatique de vos vins durant toute la durée de l’élevage en futs de chêne.

Optez pour la vinification intégrale en fûts et valorisez pleinement le potentiel de vos vins grâce à une approche ancestrale et résolument actuelle. En réalisant la fermentation directement en barrique, vous favorisez une intégration progressive et parfaitement maîtrisée du bois, permettant d’obtenir un boisé subtil et complexe, aujourd’hui particulièrement recherché par les consommateurs. Cette méthode développe une grande complexité aromatique, tout en apportant rondeur, équilibre et finesse des tanins, sans dominer le profil du vin. Idéale pour l’élaboration de cuvées premium élégantes et accessibles au plus grand nombre : la vinification intégrale en fût répond aux nouvelles attentes du marché.

Pour vous accompagner, nous proposons des fûts spécialement adaptés à cette pratique exigeante, faites le choix d’un élevage maîtrisé et différenciant pour sublimer vos vins.

Disponibles dès 400L sur nos gammes de futs en chêne et acacia, pensez à regarder nos kits bois ou inox équipés de trappes de 150mm et de supports roulants destinés à la vinification des vins en tonneaux !